Ekaterina Avdeeva nazvana je posljednjim romantikom kuhanja. Književna baština pisca uključuje knjige s receptima i savjetima za domaćice, detaljan opis Sibira i poznate ruske bajke.
biografija
Katarina je rođena u Kursku u kolovozu 1788. Prema ocu ona je nosila ime Field. Pored nje, u obitelji je bilo još četvero sinova - Nikolaj, Euzebije, Ksenofon i Petar. Nikolaj i Ksenofon kasnije će postati poznati ruski pisci-novinari.
Obitelj Polevoy pripadala je trgovačkoj klasi. Otac Aleksej bavio se trgovinom od ranog djetinjstva. Majka Natalia Ivanovna Verkhovtseva bila je siroče, odrasla u samostanu Znamensky. U ranom djetinjstvu Katarine obitelj se preselila u Irkutsk.
Ekaterina Aleksejevna nije dobila cjelovito i sustavno obrazovanje. Ali to je nije spriječilo da svlada pismo i toliko napiše da je nakon pojavljivanja svoje mlađe braće uspjela naučiti ovo i njih.
Među irkutskim sekularnim društvom, djevojka je brzo stekla slavu kao dobro odgojena i obrazovana, ali istovremeno i romantična osoba. Iako se Catherine nije bojala izraziti svoje mišljenje o političkoj situaciji, u to je vrijeme nekoliko dama dozvoljavalo sebi da razmisle o situaciji u Europi.
Avdeeva polja 1830. i 1863. god.
Osobni život
Sa svojim budućim suprugom Catherine upoznala se u dobi od 14 godina. Godinu dana kasnije, postala je supruga Petra Petroviča Avdeeva. Brak je bio sretan, iako ne zadugo. U početku su Katarina i njen suprug živjeli u kući svekrva, koji je u Irkutsku bio vrlo cijenjen čovjek. Zatim smo se preselili u vlastitu kuću.
Young je puno putovao u Istočni Sibir, a Katarina nikada nije propustila priliku da nauči nešto novo. Kad god je to bilo moguće, ispitivala je, otkrila detalje događaja koji su zanimali i obavezno ih bilježila. Naknadno su joj ove bilješke bile vrlo korisne.
Nakon što je živjela u dogovoru s voljenim suprugom nešto više od 10 godina, Ekaterina Aleksejevna bila je udovica. Sa 26 godina ostala je sama s 5 djece - u braku su rođeni Aleksandar, Andrey, Natalya, Innokenty i Peter. 1820. godine Avdejevi su napustili Irkutsk zbog Kurska i tamo živjeli 10 godina. Kad su djeca odrasla, uredili svoj osobni život i otišli u različite gradove, Ekaterina Aleksejevna je nekoliko puta promijenila prebivalište - živjela je u Odesi, Moskvi, Sankt Peterburgu i drugim gradovima.
Kad su joj djeca prestala trebati stalna pažnja, Ekaterina Avdeeva nastavila je raditi na pisanju. U mladosti nije osobito vjerovala da se može nositi s tim zadatkom, iako su mlađa braća i ostali slušatelji uvijek primjećivali njezin veličanstveni slog.
Prva djela Ekaterine Avdeeve
Prvo objavljeno djelo bilo je Bilješke i komentari o Sibiru. Knjiga, objavljena 1837. godine, odmah je zadivila čitatelje. Sadržao je puno činjenica i podataka o tada malo proučenom ruskom teritoriju. Interes za knjigu pojavio se čak i na Zapadu, kasnije je preveden na engleski, njemački i češki jezik.
Nakon što je objavljena prva knjiga, Avdeeva je dobila prijedlog za suradnju od A. Kraevskyja, izdavača "Domaćih bilježaka". Zanimljivo je da je i sama Ekaterina Aleksejevna nazvana prvom sibirskom spisateljicom.
Nikolaj Polevoj, mlađi brat Ekaterine Avdeeve.
Nakon takvog uspjeha, Avdeeva je vjerovala u svoj talent pisanja, a 1842. godine objavljena je nova knjiga - Bilješke o starom i novom ruskom životu. Bilješku joj je napisao brat Nicholas. Usput, upravo je Nikolaj postao najpoznatiji iz obitelji Polevoy, iako je obrazovanje stekao samo pod vodstvom sestre i majke.
kuharice
Sredinom 19. stoljeća knjige s ekonomskom i kulinarskom orijentacijom počele su postati vrlo popularne u Rusiji. Ručna knjiga ruske iskusne domaćice, koju je napisala Avdeeva, postala je jedna od najosnovnijih. To je potvrdilo i činjenicom da je tijekom života autora knjiga preživjela 8 prepisa. Kasnije će se među Avdeevim djelima naći "džepne" verzije recepata, djela za vlasnike i hostese, razni priručnici. Sama djela Ekaterina Avdeeva obraćala se običnim sunarodnjacima, a ne plemićima i bogatašima.
Jedna od knjiga E. Avdeeva, objavljena 1842. godine.
U jednom od svojih djela Ekaterina Aleksejevna daje recepte za čak 366 večera - i to cijelu godinu! Štoviše, svi se sastoje od četiri jela, postoje svečane i svakodnevne opcije.
Konvencionalni recepti ili upute za pospremanje kuća koje je predstavila Ekaterina Avdeeva pretvorili su se u pravo umjetničko djelo. Stoga se vrlo često nazivao posljednjim romantikom kuhanja. Međutim, sada su njezina djela nezasluženo zaboravljena.
