Kolači se mogu pripremiti od biskvita, peciva, kefira i drugih vrsta tijesta. Punjenje se uvijek koristi ovisno o ukusu i sklonostima. Zasebno treba istaknuti deserte, čija su osnova kolačići.
Trebat će vam
- - kolačići 500 g;
- - mlijeko 200 ml;
- - kiselo vrhnje 25% masnoće;
- - džem 50 g;
- - voda 300 ml;
- - šećer 100 g;
- - 3 pileća jaja;
- - kondenzirano mlijeko 200 g;
- - sol;
- - želatina 25-40 g;
- - tava;
- - emajlirana posuda;
- - bič;
- - kalup za torte.
Priručnik s uputama
1
Kako biste napravili tortu na temelju kolačića, uzmite mljevenje mesa ili ručni blender. Rasporedite slastičarstvo na male komade i uvijte ili mljejte. Ulijte dobivenu smjesu pijeska u posudu s emajlom, dodajte kondenzirano mlijeko i promiješajte. U hladnjaku 2 sata.
2
Uzmite mlijeko, sipajte ga u tavu i stavite na laganu vatru, kad prokuha, uklonite sa štednjaka i ohladite na sobnu temperaturu. Možete uzeti mlijeko bilo kojeg sadržaja masti po vašoj želji. Dodajte kiselo vrhnje i tucite šlagom dok ne postane glatko. Umetnite jaja jedno po jedno, neprestano miješajući sadržaj.
3
U zasebnu posudu izlijte želatinu, možete je uliti u čašu i uliti 200 ml vode, koristiti ohlađenu tekućinu. Nakon 40 minuta, kada nabubri, izlijte dobiveni sastav u lonac za pirjanje i zagrijte na laganoj vatri. Cool.
4
Dobivenu tekućinu dodajte mliječno-kiselom vrhnju i promiješajte. Izvadite oblik kolačića iz hladnjaka i kremu izlijte na podlogu. Stavite ponovo na hladno, 3-4 sata, dok se masa ne stvrdne. Dobiveni kolač možete ukrasiti bobicama, dodati u komade čokolade ili kakao.
5
Džem pomiješajte sa šećerom i vodom, dobivenu smjesu izlijte na smrznutu mliječnu kremu i vratite je u hladnjak. Izvadite tortu nakon sat vremena i ukrasite po želji, možete koristiti šlag ili kokos.
Obratite pažnju
Krema za takav kolač može se pripremiti od ostalih sastojaka, ovisno o individualnim preferencijama.
Korisni savjeti
Za tortu možete kupiti gotovo bilo koji kolačić. Nije preporučljivo koristiti krekere ili glazirane kolačiće.
