Tradicija susreta dragih gostiju s kruhom i solju dugo postoji u Rusiji. Dijelom traje i do danas. Do danas je uobičajeno da se mladenci susreću s kruhom i solju. U posebno svečanim prilikama delegacije koje dolaze iz drugih gradova i zemalja dočekuju se s kruhom i solju. Zahvaljujući ovoj divnoj tradiciji, slava ruskog "gostoprimstva" - neprestana sposobnost adekvatnog primanja gostiju - otišla je.
Simbolika kruha i soli
U drevnoj Rusiji kruh je bio simbol bogatstva i blagostanja. Posebna je važnost bila sol: smatrala se talismanom od zlih duhova. Susret gosta s kruhom i solju bio je početak dugog i srdačnog prijateljstva. Ako je gost iz nekog razloga odbio prihvatiti "kruh i sol", to je smatrano strašnom uvredom za domaćine.
Za vrijeme jela, umjesto moderne želje "Sretni apetit!", Zvučao je izraz "Hljeb i sol!" Vjerovalo se da to pomaže otjerati zle duhove. Kruh i sol uzimali su se kao talisman. Čak su i kraljevi mogli poslati kruh i sol svojim podanicima kao znak očitovanja najvišeg milosrđa.
U one dane jelo se puno više kruha i soli nego sada. Možda je zato postojala izreka: da biste bolje upoznali osobu, trebate pojesti kilogram soli s njim.
