Čajna ceremonija, jedinstvena i očaravajuća svojim ležernim i unutrašnjim skladom, godišnje na tisuće turista iz cijelog svijeta odlazi u Kinu. Vrijedi puno sudjelovati u ispijanju čaja i dodirnuti stoljetnu kulturu naroda.
Kina se s pravom smatra domovinom čaja. Povjesničari su otkrili prvi spomen kineskog čaja prije gotovo 5 tisuća godina. U Kini se uzgajaju razne sorte čaja, uključujući crni, zeleni, crveni, bijeli i žuti.
Kinezi piju čaj tijekom cijele godine, jer ovaj napitak tonizira tijelo i utažuje žeđ, posebno u vrućoj sezoni. Poseban stav kineskog naroda prema čaju potaknuo je čitavu nacionalnu ceremoniju.
Čajna tradicija
U stara vremena čaj je bio privilegija plemenitih Kineza, za ostatak stanovništva bio je dostupan samo kao lijek. Kasnije je čaj, zbog velikog prinosa, postao jedno od najčešćih pića. Tada je započela ceremonija kuhanja i primanja čaja.
Suština čajne ceremonije je uzgoj sabranih i pažljivo sačuvanih listova na takav način da otkriju sav njihov ukus i aromatične note. Tradicija čaja također je meditacija. Dakle, čaj morate kuhati s posebnim raspoloženjem i potpunim unutarnjim skladom. Čajna ceremonija odlikuje se ležernošću i gracioznošću.
Predmeti na ceremoniji
Oni održavaju čajnu ceremoniju uz zvuke tihe ugodne kineske glazbe, koja podsjeća na melodičnu igru zvona. U tradiciji kuhanja čaja sudjeluju posebni glineni predmeti ukrašavanja čaja: čajnici, šalice i chahai.
Potonji je posredna veza čajnika i šalice. Prije nego što piće uđe u šalicu, čaj se mora sipati u chahai koji po obliku nalikuje malom dekantiru bez poklopca. Chahai je dizajniran tako da čaj postane homogen, odnosno da se boja i okus napitka neće razlikovati u prvoj i posljednjoj šalici.
