U svijetu postoji mnogo različitih zanimanja, a postoji i ona koju svi ljudi apsolutno poštuju - ovo je profesija kuhara. Ona je prilično tajanstvena, jer malo ljudi zna koje odgovornosti glavna osoba ima u kuhinji restorana. Vasily Emelianenko ima vrlo jasnu ideju o tome.
U struci je više od deset godina, ali to ne znači da cijelo vrijeme provodi u kuhinji, vodeći proces. Kao što se ispostavilo, ljudi ove profesije prilično su javni ljudi. Oni odlaze na razne festivale, sastanke, pozivaju ih na televiziju. A Vasily, između ostalog, još uvijek ima svoj blog na YouTubeu i on je popularan među posjetiteljima kanala.
On je i lice marke "Tomato", a to također nameće određene obveze i pruža nove mogućnosti.
Osim toga, Vasily je često pozvan na festivale u različite gradove, gdje igra ulogu headlinera - osobe "koja ide u javnost". Često mu se čini da je lice određenog festivala, a tamo Emelianenko u pravilu pravi jednu veliku jelo specijaliteta. Stoga se njegova fotografija može vidjeti na plakatima, u oglašavanju na televiziji i na Internetu. I tamo vodi i razne majstorske tečajeve.
biografija
Vasily Emelianenko rođen je 1979. godine u gradu Achinsk, teritorij Krasnojarsk. U početku mu ništa nije smetalo da će početi profesionalno kuhati. Nakon završetka studija budući kuhar upisao je tehničku školu i postao je mehaničar elektrotehnike. Tada je slučajno završio u Moskvi, školovao se u području turizma, a nakon sveučilišta nekoliko godina radio je u reklamnoj industriji na televiziji.
Ova faza pomogla mu je da postane društven, što je također bilo važno za rad u restoranu. Kada, primjerice, posjetitelj nije zadovoljan jelom, kuhar mora otići do njega i dati pristojan odgovor na prigovor: ne vrijeđajte klijenta i ne padajte licem prema dolje u blato, odnosno mirno se dogovorite. Takva je komunikacija, iako na drugačijem planu, saznala od TNT-a.
Tada je u njegovom životu bilo vrlo zanimljivo razdoblje rada kao majstor čajnih ceremonija. Ili majstor kineske čajne kulture - mogli biste to reći. Iako je ovo zanimanje teško nazvati poslom, to je radije hobi. U večernjim satima Vasily je obradovao posjetitelje restorana s čajem, a popodne je bilo puno slobodnog vremena. A onda se počeo ozbiljno zanimati za kuhanje. Često su odlazili na tržnicu, proučavali sve začine, pitali prodavače što vole kuhati. A onda je eksperimentirao u svojoj kuhinji.
A onda je shvatio da se u njegovoj glavi stvorilo nešto poput sustava koji uključuje sheme za pripremu raznih jela, začina za njih i druge stvari. A sada, vidjevši bilo koje jelo, može točno reći iz kojih se proizvoda priprema.
Kuharina karijera
Začudo, kuhar nije dobio stručno obrazovanje i u početku ga je to zbunilo. A onda, kad su se počeli susretati profesionalci koji nisu baš bili pametni i nisu mnogo razumjeli hranu, Vasily je shvatio da to nije sreća. Ovdje vam treba samo ljubav prema onome što radite, razumijevanje i intuicija. I to je sve što ima.
Tada često odlazi na stažiranje u velikim restoranima koji imaju Michelinove zvijezde. A s početkom internetske ere učenje je postalo još lakše: možete pogledati program, primjerice, slavnog Jamieja Olivera i saznati kako kuha.
Kad su ga u jednom intervjuu Emelianenka pitali želi li raditi u Michelinovom restoranu, odgovorio je da je jednom sanjao o tome. Međutim, tada sam shvatio da to nije za njega. Tek nakon jednog stažiranja shvatio sam da želim nešto drugo. Na primjer, želi educirati ljude o tome koja se hrana može pripremiti od jednostavnih proizvoda, ali kako bi bila ukusna. Stoga sada na svom kanalu na YouTubeu nastavlja kuhati jednostavna jela, mada tamo možete pronaći i razne izvrsne gastronomske „kompozicije“ od kuhara Emelianenka.
A sada njegovi planovi uključuju stvaranje velike internetske škole u kojoj želi naučiti ljude kuhati iz širokog spektra proizvoda koji se mogu naći samo u trgovinama i na tržištu. I na taj način proširiti vidike svojih pretplatnika u smislu upotrebe proizvoda tako da imaju raznolikost na stolu. A siguran je da ljudi trebaju jesti ne samo tjesteninu, krumpir i sir - trebate probati nešto što nikad prije niste probali, jer je tako zanimljivo.
