Za Slavene je kruh bio glavni proizvod, a moderni ljudi stol bez kruha smatraju praznim. Prvi put kruh se počeo ispeći još u kamenom dobu. Nijedno jelo nema tako dugu i zanimljivu povijest. O muzeju kruha možete saznati više o receptima, vrstama i načinima izrade različitih peciva.
U svijetu je službeno registrirano 13 muzeja kruha. Ima ih u Nizozemskoj, Austriji, Njemačkoj, Francuskoj, Americi, Tatarstanu, Izraelu, Azerbejdžanu, Ukrajini i Rusiji.
Muzej kruha u Sankt Peterburgu
U sjevernoj prijestolnici je državni muzej kruha. Osnovana je 1988. godine. Više od 10 tisuća eksponata izloženo je na izložbenim štandovima i dvoranama.
Muzej kruha u Sankt Peterburgu nalazi se na adresi Ligovsky Prospekt, 73
Posjetitelji će ovdje moći vidjeti ne samo posuđe, opremu, reklamne uzorke iz različitih razdoblja, već i ostalo kućno posuđe, dokumente, fotografije, pa čak i proizvodnu liniju pekarnice 50-ih godina prošlog stoljeća. U dvorani "Povijest nastanka i nastanka pekarstva" predstavljen je kratak izlet u arheologiju i etnografiju. Zanimljiva će biti i izložba „Povijest kruha u pret Petrinjskoj Rusiji“, gdje su predstavljeni modeli izrade kruha tog doba: torte, medenjaci, peciva.
Posebna soba posvećena je povijesti pekarstva i kruha u Sankt Peterburgu. Kada se u 18. stoljeću u gradu okupila redovna vojska, trebalo je nekoliko puta više kruha. Tada se pojavila industrijska pekara. Otvaranje pekare regulirano je zakonodavstvom o radionicama. Prvi su u Sankt Peterburgu pekli kruh industrijski, bili su Nijemci. Početkom 19. stoljeća otvorio se niz specijaliziranih industrija. Neke su radionice specijalizirane za bagele, druge za kolače, a druge za vafle. U 19. stoljeću u gradu je bilo oko 3 tisuće malih trgovina u kojima se prodavao samo raženi kruh. Redoviti kupci svake od ovih trgovina bili su stanovnici sljedećih tri ili četiri kuće.
Muzej kruha također ima dvoranu posvećenu tradiciji pijenja čaja. Vodič će pokazati desetke samovara različitih vremena, veličina i oblika. Bit će zanimljivo pogledati kutije za pakiranje za pečenje, koje su u 19. stoljeću služile ne samo kao ukras, već i kao reklama. Mnoge su ove kutije stvarna umjetnička djela. Ako ste htjeli vidjeti kako je organiziran život mještana krajem 19. - početkom 20. stoljeća, možete vidjeti blagovaonicu i kuhinju toga doba. Posebno su zanimljivi originalni predmeti tog vremena: posuđe za pečenje muffina, špalete, jela od metala i porculana. U jednom dijelu muzeja rekreirana je stara ruska pećnica, ležao je laneni ručnik, nalazila se lopata za vađenje kruha iz pećnice, situacija gradske pekare s opremom stvarnih veličina rekonstruirana je u drugom, odjel trgovine s vremenom SSSR-a s vagama, novcem i drugom opremom predstavljen je u trećem.
