Sajmovi i svečanosti sastavni su dio kulturne baštine i povijesti bilo koje države. Oni su postali rašireni početkom XIII-XIV stoljeća, kada je trgovina između gradova i susjednih država dobila zamah i zahtijevala demonstraciju robe. Osim trgovine, sajmovi su pružali priliku za razmjenu iskustava i znanja, kao i zabavne prirode i bili su mjesto pučkih svečanosti.
Povijest pojave sajmova
Stvaranje i razvoj sajmova ima dugu povijest. U početku su sajmovi pridonijeli osnivanju novih naselja i gradova, jer su bili smješteni na raskrižju glavnih trgovačkih putova i cesta. Dio prihoda od prodaje otišao je od izgradnje urbanih objekata i razvoja gradske infrastrukture.
Razvoj sajamskih aktivnosti, osim formiranja gradova, pridonio je nastanku tržišta i tržnica - važnih ekonomskih komponenti uspješne trgovine. Također je pridonio nastanku zanatskih škola, kao majstor, koji je na sajmu dobio popularno priznanje, imao je pravo zaposliti i osposobiti studente.
Glavno razdoblje u razvoju sajmova je XII-XIII stoljeće. U to je vrijeme fer trgovina bila raširena u Europi, Aziji i na Bliskom Istoku. U početku su bili temeljeni na vjerskim praznicima, ali već su u srednjem vijeku sajmovi dostigli novu razinu i počeli personificirati najvažniji događaj u životu grada. Za vrijeme sajma u gradu su se okupljali trgovci, zanatlije, trgovci, turnejski umjetnici, varalice, glazbenici itd. Ogroman broj posjetitelja doprinio je gospodarskom i turističkom razvoju grada, a također ga je dugo vremena činio mjestom narodnih festivala i zabave.
