U mnogim slavenskim obredima kruh i sol naširoko se koriste kao simbol gostoljubivosti i blagostanja. Sol se pripisuje posebnoj čudesnoj snazi. Služila je za liječenje ljudi i životinja, a na prsima su se nosila u tamjan kao talisman. Jedinstvena sol može se blagoslivljati samo jednom godišnje, ali koristi se tijekom cijele godine, jer ne gubi svoja svojstva.
Priručnik s uputama
1
Ovaj neobični proizvod priprema se na Veliki četvrtak Velikog tjedna, ali u svakoj regiji Rusije na različite načine. Neki smatraju da je dovoljno posvetiti običnu sol u crkvi; drugi da sol treba ostaviti ispred ikona za noć; treće, tu sol treba sakupljati "iz tri kuće", odnosno obilaziti tri različite kuće i pitati vlasnike soli. Najpopularnija je metoda kalciniranja soli na ugljenu ili u ruskoj peći. Pogotovo kada se to događa s raznim aditivima: s mirisnim biljem ili kiselom zemljom. Ovu sol nazivamo i „crnom soli“, jer nakon obrade s visokom temperaturom postaje crna.
2
Posveti sol kod kuće. Učinite to u četvrtak navečer ili rano u četvrtak ujutro, pri izlasku sunca.
3
Sol s biljem i raženi kruh. Oljuštite sušeno bilje: kopar, mentu i origano. U vodu namočite raženi ili borodinski kruh. Temeljito pomiješajte sve sa solju, stavite u kalup od lijevanog željeza i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici. Držite masu dok ne postane crna. Zatim se ohladite, temeljito nasjeckajte i ulijte u bilo koji suhi tanjur s poklopcem. Da biste pripremili 1 kilogram soli, trebate 3-4 šake raznog suhog bilja i 4-5 kruha.
4
Sol s kvascem. Pomiješajte veliku nejodiziranu sol s kvasom koja ostaje nakon fermentacije sladovine. Listovi trebaju biti 4 puta više od soli. Kalcinirajte dobivenu masu u pećnici, kao i u prvoj metodi. Koristite ovu sol umjesto uobičajene.
5
Sol s zobene kaše. Ovo će zahtijevati 3 pakiranja zobene kaše. Pahuljice natopite 30 minuta u hladnoj vodi, a zatim ocijedite vodu i pomiješajte "hercules" sa solju. Pecite dok se ne pojavi dim. U stara vremena ova se metoda obično koristila u samostanima.
6
Nakon što sol stavite u pećnicu, trebali biste pročitati molitvu "Oče naš" 3 puta. Kvartarnu sol ne kuhajte u mikrovalnoj.
7
Tijekom blagdanske službe posveti gotovu sol s jajima i uskrsnim kolačima. Ako je nije moguće posvetiti u crkvi, u svakom slučaju je to vrlo dobro za zdravlje. Činjenica je da se pri kalciniranju njegov kemijski sastav mijenja: količina natrijevog klorida se smanjuje, a sadržaj magnezija i kalija povećava. Osim toga, kvas, kruh i zobna smola bogati su jodom, kalcijem, bakrom i cinkom.
