Kao što znate, omiljena jela Indijanaca su jela od riže, kao i povrće i voće. Ipak, u Indiji siromašni stanovnici još uvijek povremeno jedu meso, u supermarketima možete sigurno kupiti čak i govedinu - ilegalno meso.
Zašto se meso rijetko jede u Indiji
Indijci vjeruju da je vegetarijanstvo najbolja prehrana, dijelom i zato što je mnoge vrste mesa zabranjeno judaizmom, što prakticira 80% indijske populacije, dijelom zbog niskih primanja većine građana s prosječnim primanjima.
Turisti, koji također nemaju priliku kupovati u skupim supermarketima, radije koriste tradicionalna indijska jela koja se sastoje od riže, povrća i voća. Zašto? Unatoč činjenici da je Indija vrlo siromašna zemlja, što je definitivno plus za turiste, a proizvodi su ovdje jeftini, nesanitarni uvjeti koji vladaju i na ulicama i u jeftinim restoranima glavni su faktor odbijanja takve jeftinosti.
Za Indijce su nesanitarni uvjeti prilikom kuhanja uobičajeni, jer su ih u potpunosti navikli, ali turisti to mogu šokirati. A najčešće se u takvim uvjetima meso prodaje i kuha.
Kakvo se meso može naći na indijskim bazarima
Pilići su u Indiji najviše potraženi - ubijaju se upravo na tržnici, a kupcu se daje otečen leš. No, mještani sa srednjim dohotkom također rijetko priuštavaju pileće meso, samo u praznike.
Još jedno uobičajeno meso u Indiji je janjetina. Kupuje se otprilike jednom mjesečno, pa i tada prilično malo. Tipično je takvo meso velikodušno "začinjeno" ostacima sjeckanih kostiju. Vjeruje se da da biste dobili više ili manje dobrog mesa, trebate biti u dobrim odnosima s mesnicom.
