Prekomjerne libacije s velikom ponudom zalogaja često se pretvaraju u jutarnju mamurluk. Suha usta, glavobolja, gubitak snage i druge posljedice mogu se potpuno izbjeći ako znate kako, kada i s čime piti votku.
Indijanci Ruski
Vodka je jak bezbojni alkoholni napitak izraženog mirisa. GOST za votku usvojen je 1936. godine. Do tada se svaka infuzija (bilje, bobice, korijenje) na temelju jakog alkohola zvala votka. Vjeruje se da je Dmitrij Ivanovič Mendeleev smislio votku. Navodno je, radeći na svojoj doktorskoj disertaciji "O spoju alkohola s vodom", otkrio da je potrebno miješati ne volumetrijske, već masne dijelove vode i alkohola. Otkrio je da neobičan blagotvoran učinak vode-alkoholne otopine djeluje na tijelo samo pri 43 postotnoj koncentraciji etanola.
Upravo su ove dvije činjenice omogućile ljekaru da razvije recept za moskovsku specijalnu vodku, koju je 1894. vlada patentirala kao rusku nacionalnu votku. Zapravo, Mendeleev u svom radu nije napisao ništa o optimalnoj snazi votke. Znanstvenik također nije proučavao biokemijska svojstva takvih otopina i njihov utjecaj na ljudsko tijelo. Tradicionalnu tvrđavu od 40 posto nije utvrdio D.I. Mendeleev, i dužnosnici. Zaokružili su 38-postotni polbar (tvrđava pića osnovana početkom 19. stoljeća) na 40, tako da bi bilo prikladnije izračunati trošarine. 40-postotni omjer alkohola u vodi u votki utvrđen je 6. prosinca 1886. u Povelji o porezima na pijenje.
U početku je votka bila dodatak obilnoj gozbi. Kao neovisno piće nije se konzumirao. Otuda tradicija pijenja votke s hranom, a ne prije ili poslije. "Belenkaya" pomaže želucu da razgradi hranu koja je u njega ušla. Sada se votka uglavnom jede s raznim jelima, a prije nego što su se palačinke s maslacem ili pržena svinja s kašom ispirala votkom, kako bi osvježila usta i prigušila osjećaj punoće. Međutim, malo ljudi zna za ovo. Već desetljećima votka je bila grickalica.
Priprema za gozbe
Prije sjedenja za stolom vodku je potrebno ohladiti na 8-10 ° C. Najlakši način za to je stavljanje boce u zamrzivač. Hladni zalogaji i glavno jelo poslužuju se na stolu. Kiseli (kiseli) krastavci, kupus, češnjak, divlji češnjak, gljive, to jest razne bačve kisele krastavce, u Rusiji su se smatrali izvrsnim klasičnim zalogajima za votku. Kao glavno jelo posluženo je neko masno meso uz prilog (obično kaša).
Prije posluživanja, vodka se izlila u prozirni ohlađeni dekanter. Za stolom od karafe napitak se sipao u male (najviše 50 grama) čaše, također po mogućnosti ohlađene. U Rusiji se govorilo da će prva čaša votke udariti kolom, druga će letjeti sokolom, a treća će se pretvoriti u pticu.
