Opis nekih vrsta vilica: blagovaonica, salata, desert, riba. Kako koristiti vilice za jelo od mesa, jela od ribe, salate i deserta. Pravila etiketa
Vilica se pojavila u stolnom priboru Europljana u 15. stoljeću. Prije toga su i kraljevi i robovi jeli hranu uz pomoć žlica, noževa i vlastitim rukama. Prve vilice bile su ravne, dvostrane i prilično neudobne. Postupno dobivajući moderan oblik, pribor za jelo s klinčićima počeo je "rasti" s mnogim modifikacijama: pojavile su se vilice za deserte, ribe, salate i druga jela.
Vilica za blagovanje
Vilica za večeru obična je četverokutna vilica za jelo glavnih jela. Služi se upareno sa stolnim nožem. Vilica za večeru uzima se u lijevoj ruci, nož - u desnu. Da bi se meso odvojilo od glavnog komada, vilicu se okrene naopačke i zalijepi u meso pod malim kutom. Izrežite komad nožem i pošaljite ga vilicom u usta. Da biste iz tanjura uzeli prilog, vilicu okrenite naopako i koristite je kao žlicu, pomažući se nožem.
Riblje vilice
Vilice za ribu manje od ručka. Opremljen je s četiri ili tri ravna zuba. Ponekad su dva para klinčića odvojena plitkim udubljenjem u sredini. U dobrim restoranima poslužuje se nož za ribu, a u nedostatku dvije vilice koriste se za jelo ribe. Ako vam se servira cijeli komad ribe, pritisnite ga jednom vilicom na tanjur, a drugom vilicom odvojite riblje meso od kostiju. Pojeo ovaj dio, prebacite komad na drugu stranu i ponovite postupak. U idealnom slučaju, nakon što pojedete jelo, uredan kostur ribe trebao bi ostati na tanjuru.
Vilica za salatu
Vilica za salatu ima četiri glavice i široku bazu. Ovaj oblik je vilici dao posebno kako bi se uz njegovu pomoć koristile različite vrste salata. Na vilicu za salatu poslužuje se nož za salatu. Koriste vilicu za salatu kao i vilicu za večeru: okrenite je naopako i zalijepite je na velike komade ili lišće, odrezujući ih nožem. Kad se salata nasjecka, vilica se koristi kao žlica.
